Citruskvas-piller

Citruskvas-piller

Brændt kalk eller hydratkalk tilsættes under den proces, der anvendes til produktion af citruskvaspiller til brug i dyrefoder.

Selvom juice er det vigtigste af de produkter, appelsiner bruges til at fremstille, kan der også produceres andre biprodukter med kommerciel værdi. Et af dem er citruskvas-krumme, der kan bruges som DCP (tørret citruskvas) i dyrefoder.

Ved produktion af DCP tilsættes brændt kalk eller hydratkalk. Brændt kalk fortsætter væskeekstraktionsprocessen under presningen af friske citrusrester (skræl, kvas og frø), som derefter føres til rotationstørrerne. Brændt kalk fremmer neutraliseringen af de organiske syrer, som findes i frugt, indtil pH-værdien når ca. 6,9. Pektin og calcium indgår forbindelser, så der dannes calciumpectat. Den mængde oxid eller hydroxid, der kræves, afhænger af det pektinindhold, der skal neutraliseres, hvilket igen afhænger af appelsinsorten.