Descubre las múltiples funcionalidades de la cal y minerales

Azúcar y bebidas alcohólicas

Neutralización

El pH del agua resultante del lavado de la caña de azúcar puede ajustarse añadiendo cal, lo que permite reutilizarla.

Neutralización y purificación

El zumo extraído de la caña de azúcar por la acción de los molinos de rodillo debe tratarse para eliminar los sólidos en suspensión. El pH se ajusta con el propósito de eliminar pigmentos y neutralizar los ácidos orgánicos. Esto genera fosfato y sulfito de calcio, que se encargan de captar y arrastrar consigo las impurezas.