Découvrez les fonctionnalités multiples de la chaux et des minéraux

Sucre et alcool

Neutraliser

Le pH de l'eau obtenue après lavage de la canne à sucre peut être corrigé en ajoutant de la chaux afin de pouvoir réutiliser cette eau.

Neutraliser, purifier

Le jus extrait de la canne à sucre à l'aide des broyeurs à meule doit être traité afin d'éliminer les particules solides en suspension. Le pH est ajusté pour éliminer les pigments et neutraliser les acides organiques. Il en résulte du sulfite de calcium et des phosphates qui éliminent les impuretés par décantation.