Citruspulppellets

Citruspulppellets

Ongebluste kalk of gebluste kalk wordt tijdens de productie van citruspulppellets toegevoegd voor gebruik in dierenvoeding.

Hoewel sinaasappels voornamelijk verwerkt worden voor hun sap, kunnen uit bijproducten andere producten met commerciële waarde worden gemaakt. Dit geldt ook voor pulpkruimels van citrusvruchten. Deze kunnen worden gebruikt als gedroogde citruspulp in dierenvoeding.

Om gedroogde citruspulp te maken wordt ongebluste kalk of gebluste kalk toegevoegd. Kalk laat het vloeistofextractieproces langer doorlopen tijdens het persen van verse citrusvruchtenresten (schil, pulp en zaden). die vervolgens naar roterende drogers worden geleid. Kalk stimuleert de neutralisatie van de organische zuren die in het fruit aanwezig zijn, totdat de pH ongeveer 6,9 bereikt. Pectine en calcium gaan een verbinding aan om calciumpectaat te vormen. De vereiste hoeveelheid calciumoxide of -hydroxide hangt af van de pectine-inhoud die geneutraliseerd moet worden, evenals van het soort sinaasappel.