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Açúcar & Álcool

Açúcar & Álcool

Em alguns países, a Lhoist entrega calcário de alta qualidade para a produção de cal em fábricas de açúcar, já que o processo de calcinação na manufatura do açúcar necessita de dióxido de carbono. A cal atua como um agente clarificador do caldo da cana-de-açúcar na produção de açúcar branco. Também pode ser adicionada durante o processo de lavagem da cana de açúcar para tratar os efluentes de águas residuais.

No mercado de açúcar e álcool, o leite de cal é utilizado para tratar o caldo e lavar a cana-de-açúcar.

Tratamento de sumos

O caldo da cana extraído por moendas de rolos é impuro e precisa ser clarificado para que as suspensões sólidas sejam removidas. A purificação envolve a formação de precipitados através da reação da cal com substâncias presentes no caldo. O enxofre elimina matéria corante.

O leite de cal facilita a floculação das substâncias coloidais, eleva o pH para 6,8 a 7,0 e promove a formação de sais de cálcio a partir do ácido natural do caldo. Uma vez depositados no fundo do clarificador, estes sais atraem outras impurezas da suspensão. O melhor é realizar o processo de clarificação quando o pH final está próximo à neutralidade, para que as moléculas de sacarose sejam preservadas.

Lavagem de cana-de-açúcar

Na lavagem da cana, a cal corrige o pH da água, o que é necessário, já que a cana é ácida.

 

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