La chaux hydratée, Ca(OH)2 (hydroxyde de calcium) est un alcali fort qui se forme lorsque l'oxyde de calcium réagit avec l'eau. Cette réaction génère de la chaleur. En fonction de la quantité d'eau utilisée, l'hydroxyde de calcium peut se présenter sous forme d'hydrate sec (poudre sèche), de pâte (chaux en pâte) ou de lait de chaux liquide (suspension dans l'eau).
La chaux hydratée est utilisée pour toute une série de fonctionnalités dans de nombreuses applications industrielles, notamment dans le cadre de la fabrication de produits chimiques, du traitement de l'eau et des eaux usées, de la neutralisation des acides et d'autres applications environnementales.