A cal hidratada Ca(OH)2 (hidróxido de cálcio) é um forte álcali formado quando o óxido de cálcio reage com a água. Esta reação gera calor. Dependendo da quantidade de água utilizada, o hidróxido de cálcio pode ser um hidrato seco (pó seco), uma pasta (massa de cal) ou um leite de cal líquido, também chamado de lama de cal (suspensão seca em água).
A cal hidratada é utilizada em muitas aplicações industriais para uma gama de tarefas na fabricação de produtos químicos, no tratamento de água e águas residuais, na neutralização de ácidos e outras aplicações ambientais.