Переработка цитрусовой пульпы

Переработка цитрусовой пульпы

В процессе производства гранулированной цитрусовой пульпы, используемой в кормах для животных, добавляется гашеная или негашеная известь.

 

В результате обработки апельсинов получают не только сок, но и побочные продукты, обладающие коммерческой ценностью. В их число входит сухая цитрусовая пульпа, которую можно добавлять в корм для животных.

В производстве сухой цитрусовой пульпы применяется гашеная или негашеная известь. Известь продолжает жидкостную экстракцию в процессе отжима свежих отходов цитрусовых (кожуры, мякоти и семечек), которые затем отправляются в барабанные сушилки. Известь способствует нейтрализации органических кислот в составе фруктов и понижению уровня pH до 6,9. Пектин и кальций связываются и образуют пектат кальция. В связи с разнообразием сортов апельсинов необходимый объем оксида и гидроксида зависит от того, какое количество пектина нужно нейтрализовать.